Показать сообщение отдельно
Старый 02.03.2007, 16:06 ↑ #13
Labus Мужской
АвтоКлуб
 
Аватар для Labus
 
Регистрация: 27.02.2007
Сообщений: 445
Репутация: 301
Labus всегда в теме Labus всегда в теме Labus всегда в теме Labus всегда в теме
Отправить сообщение для Labus с помощью ICQ
По умолчанию Re: Кулинарный форум

этому тоже набрался от корейцев, но они говорили, что это японское. Делается долго только первый раз. Зная последовательность готовится очень быстро:

берем 6 яиц, разбиваем в глубокую посудину и тщательно перемешиваем палочками, делая секущие движения.
В отдельной посуде смешиваем 4 столовых ложки белого сухого вина, 4 чайные ложки сахара и 6 чайных ложек соевого соуча.
Полученую смесь выливаем в яйца и еще раз хорошо перемешиваем.
На сковороду наливаем совсем немного подсолнечного масла и жарим из этой смеси блины (масло в саму смесь, как это делают в русских блинах, добавлять не нужно). А вот тут начинаются хитрости. Блин, как только он поджарится с одной стороны, мы скручиваем и оставляем на сковородке у одного из ее краев. Теперь выливаем туда же смесь для второго блина. Как только он поджарится с одной стороны, сворачиваем, как бы наматывая его на первый блин. Таким образом получаемый рулетик качует у нас от одного края сковороды к другому и , естественно, растет. Когда вся смесь закончилась, полученный рулет дообжарить швом вниз в течении 10 секунд и после этого положить его на циновку (ту самую, которую при приготовлении роллов используют). Заворачиваем рулет в циновку и остужаем под маленьким гнётом. Остывший рулет режем на плстики по 2см. и укладываем на блюдо. При еде следует обмакивать в смесь соевого соуса и васаби (горчицы с хреном, на худой конец)
Классная штука и очень сытная.

Последний раз редактировалось Labus; 02.03.2007 в 16:21.
Labus вне форума   Ответить с цитированием