Вернуться   Развлекательный портал CN.ru - Форум > Сообщества > Кулинарный форум

Ответ
 
Опции темы
Старый 01.10.2009, 23:55 ↑ #1
MJ-51
новосёл
 
Регистрация: 15.09.2009
Возраст: 35
Сообщений: 22
Репутация: 254
MJ-51 всегда в теме MJ-51 всегда в теме MJ-51 всегда в теме
По умолчанию Творожные запеканки

Люди, кто знает рецепты вкусных творожных запеканок? Я один раз постряпала, так она у меня каменная получилась, ребенок есть не стал.
MJ-51 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.10.2009, 12:14 ↑ #2
Dym-13
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Творожные запеканки

Масса рецептов есть и интернете и в Книге о вкусной и здоровой пище образца 1979 года.Главное: не засушивать
  Ответить с цитированием
Старый 04.04.2010, 21:03 ↑ #3
Dym-13
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Творожные запеканки

Что то забыли эту тему.А ведь полезный продукт,и для взрослых,и для детей
  Ответить с цитированием
Старый 04.04.2010, 22:34 ↑ #4
LadyYu Женский
тёмный читатель
ГУРУ эго-форума
 
Аватар для LadyYu
 
Регистрация: 24.09.2006
Адрес: 207 наносеть
Возраст: 41
Сообщений: 1,265
Репутация: 9618
LadyYu последнее слово за мной LadyYu последнее слово за мной LadyYu последнее слово за мной LadyYu последнее слово за мной LadyYu последнее слово за мной LadyYu последнее слово за мной LadyYu последнее слово за мной LadyYu последнее слово за мной LadyYu последнее слово за мной LadyYu последнее слово за мной LadyYu последнее слово за мной
Отправить сообщение для LadyYu с помощью ICQ
По умолчанию Re: Творожные запеканки

Я только в мультиварке её готовлю, сегодня вот ею завтракали. Делаю по рецепту мультиварки "Пудинг творожный", думаю, его и для духовки можно адаптировать:
Не кислый творог (500гр.) растереть с сахаром (ок.100 гр.), добавить 2 желтка, сливочное масло (1 ст.л.), 0, 5 ч.л. соли, столько же ванилина. Добавить 4 ст.л. муки, изюм (горсть), замесить тесто. Взбить белки, ввести в тесто. Выложить в смазанную сл. маслом форму и - в духовку ( в моём случае - в мультиварку). В мультиварке готовился мой пудинг 60 мин., для духовки нужно смотреть - часа будет много. Потом дала остыть, и перевернула на тарелку.
Получилась вкуснятина, муж, который не любит изюм, и к выпечкам-сладостям и прочим "глупостям" относится равнодушно, в итоге съел больше всех

Последний раз редактировалось LadyYu; 04.04.2010 в 22:39.
LadyYu вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.04.2010, 01:11 ↑ #5
BlackWhite Мужской
La vida es hermosa!
ГУРУ эго-форума
 
Аватар для BlackWhite
 
Регистрация: 29.03.2010
Адрес: Новосибирск
Возраст: 42
Сообщений: 1,297
Репутация: 5799
BlackWhite захватил ЭГО-Форум BlackWhite захватил ЭГО-Форум BlackWhite захватил ЭГО-Форум BlackWhite захватил ЭГО-Форум BlackWhite захватил ЭГО-Форум BlackWhite захватил ЭГО-Форум BlackWhite захватил ЭГО-Форум BlackWhite захватил ЭГО-Форум BlackWhite захватил ЭГО-Форум BlackWhite захватил ЭГО-Форум BlackWhite захватил ЭГО-Форум
Отправить сообщение для BlackWhite с помощью ICQ
По умолчанию Re: Творожные запеканки

Готовил творожную запеканку с курагой и изюмом правда давно это было.
__________________
BlackWhite вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.04.2010, 14:52 ↑ #6
Skazzochka Женский
*Хитрый рожа*
Moderator
 
Аватар для Skazzochka
 
Регистрация: 14.08.2007
Адрес: терем-теремок
Возраст: 30
Сообщений: 15,752
Репутация: 28027
Skazzochka последнее слово за мной Skazzochka последнее слово за мной Skazzochka последнее слово за мной Skazzochka последнее слово за мной Skazzochka последнее слово за мной Skazzochka последнее слово за мной Skazzochka последнее слово за мной Skazzochka последнее слово за мной Skazzochka последнее слово за мной Skazzochka последнее слово за мной Skazzochka последнее слово за мной
Отправить сообщение для Skazzochka с помощью ICQ Отправить сообщение для Skazzochka с помощью Skype™
По умолчанию Re: Творожные запеканки

кстати я обожаю запеканки, но ни разу не готовила, учите!
ответы типа
Цитата:
Масса рецептов есть и интернете и в Книге о вкусной и здоровой пище образца 1979 года.Главное: не засушивать
не принимаю - мне нужны проверенные рецепты, а не те которые какой то Пупкин написал. так сказать продукты зря переводить не хочу)
__________________

"Хочешь изменить жизнь, сесть на диету, бросить курить или найти новую работу… специально для тебя… каждую неделю… ПОНЕДЕЛЬНИК!"
Skazzochka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.04.2010, 02:18 ↑ #7
Dramik1983 Мужской
-Антигламурный-
ГУРУ эго-форума
 
Аватар для Dramik1983
 
Регистрация: 15.05.2006
Адрес: Новосибирск
Возраст: 35
Сообщений: 1,168
Репутация: 1299
Dramik1983 эксперт Dramik1983 эксперт Dramik1983 эксперт Dramik1983 эксперт Dramik1983 эксперт Dramik1983 эксперт Dramik1983 эксперт Dramik1983 эксперт Dramik1983 эксперт
Отправить сообщение для Dramik1983 с помощью ICQ
По умолчанию Re: Творожные запеканки

ТЕма хорошая , люблю их .....
__________________
NO YOU CAN't
Dramik1983 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.04.2010, 16:52 ↑ #8
iny4ka Женский
новый эго-житель
 
Регистрация: 14.04.2010
Адрес: Новосибирск
Возраст: 31
Сообщений: 2
Репутация: 0
iny4ka молчание-золото
Отправить сообщение для iny4ka с помощью ICQ
Thumbs up Re: Творожные запеканки

Цитата:
Сообщение от LadyYu Посмотреть сообщение
Не кислый творог (500гр.) растереть с сахаром (ок.100 гр.), добавить 2 желтка, сливочное масло (1 ст.л.), 0, 5 ч.л. соли, столько же ванилина. Добавить 4 ст.л. муки, изюм (горсть), замесить тесто. Взбить белки, ввести в тесто. Выложить в смазанную сл. маслом форму и - в духовку ( в моём случае - в мультиварку). В мультиварке готовился мой пудинг 60 мин., для духовки нужно смотреть - часа будет много. Потом дала остыть, и перевернула на тарелку.
Уже попробовала, оч вкусно получилось =)

Не стоит увлекаться оверквоттингом.Модератор

Последний раз редактировалось Dym-13; 14.04.2010 в 17:27.
iny4ka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.06.2010, 22:34 ↑ #9
SVETNOV
житель
 
Регистрация: 07.06.2010
Сообщений: 57
Репутация: -50
SVETNOV
По умолчанию Re: Творожные запеканки

600 г творога (6-9%)
250 мл молока
100-150 г сахара
2 яйца
50 г крахмала
1 ч.л. ванильного сахара
100 г цукатов, фруктов, орехов - по вкусу
сливочное масло

Рецепт приготовления

1 Цукаты мелко нарезать.

2 Белки отделить от желтков.
Желтки растереть с творогом.

3 Добавить молоко, перемешать.

4 Добавить сахар, ванильный сахар.

5 Добавить крахмал, перемешать.

6 Добавить цукаты, перемешать.

7 Белки взбить в тугую пену.

8 Добавить белки в творожную массу, аккуратно перемешать.

9 Форму (у меня форма диаметром 24 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить творожную массу.

10 Сверху выложить кусочки сливочного масла.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать до образования золотистой корочки (около часа).
SVETNOV вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.05.2018, 00:47 ↑ #10
nolem
новосёл
 
Аватар для nolem
 
Регистрация: 01.12.2010
Возраст: 41
Сообщений: 33
Репутация: 82
nolem на верном пути
По умолчанию Re: Творожные запеканки

Ну очень вкусный рецепт творожной запеканки.
Запеканка творожная "Неженка"

Очень нежная и воздушная запеканка получается, если готовить творожную запеканку именно по этому рецепту. Рекомендую!
Продукты
(на 6 порций)
Творог - 500 г
Сахар - от 0,3 до 1 стакана (по вкусу)
Яйца - 3-4 шт.
Масло сливочное (размягченное) - 50 г
или сметана - 2 ст. ложки
Манная крупа - 2-3 ст. ложки
или мука - 3-4 ст. ложки
Ванилин - на кончике ножа
или ванильный сахар - 10-12 г
Изюм или курага - 50-100 г (по вкусу)
Соль - 1 щепотка
Сода (при желании погашенная лимонным соком) - 0,5 ч. ложки
Цедра лимона (по желанию) - 1 ч. ложка

Как приготовить творожную запеканку "Неженка":

Творог тщательно перетереть или пропустить через мясорубку.
Добавить сахар, соль, ванилин (или ванильный сахар) и, при желании, цедру лимона и соду (гашеную).
Добавить манку (или муку).
Добавить яйца, размягченное сливочное масло (или сметану).
Тщательно все перемешать.
Изюм хорошо промыть в горячей воде. (Если добавляется курага, то ее нужно нарезать мелкими кусочками).
Включить духовку. Добавить изюм в творожную массу и тщательно перемешать.
Форму застелить рукавом для запекания (или смазанным маслом пергаментом). Выложить творожную массу в подготовленную форму и поместить в духовку на среднюю полку.
Выпекать творожную запеканку в разогретой духовке при температуре 175-180 градусов около 45-50 минут.
Готовую творожную запеканку "Неженка" остудить и нарезать кусочками.

Приятного аппетита!
nolem вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Текущее время: 02:50. Часовой пояс GMT +6.
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot

ВКонтактeTwitterFacebook
Хотите связаться с нами? Напишите письмо, и мы обязательно ответим.