Вернуться   Развлекательный портал CN.ru - Форум > Сообщества > Кулинарный форум

Результаты опроса: грибной суп должен быть...
по любому с МЯСОМ!все любят мясо и я люблю мясо 8 26.67%
без мяса - ДАЕШЬ АРОМАТНЫЙ ГРИБНОЙ БУЛЬОН! 22 73.33%
вообще по фиг! 0 0%
Голосовавшие: 30. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Ответ
 
Опции темы
Старый 13.09.2009, 20:03 ↑ #21
leeroy-ka Женский
злой пряник
ГУРУ эго-форума
 
Аватар для leeroy-ka
 
Регистрация: 18.11.2007
Возраст: 32
Сообщений: 1,321
Репутация: 5902
leeroy-ka захватил ЭГО-Форум leeroy-ka захватил ЭГО-Форум leeroy-ka захватил ЭГО-Форум leeroy-ka захватил ЭГО-Форум leeroy-ka захватил ЭГО-Форум leeroy-ka захватил ЭГО-Форум leeroy-ka захватил ЭГО-Форум leeroy-ka захватил ЭГО-Форум leeroy-ka захватил ЭГО-Форум leeroy-ka захватил ЭГО-Форум leeroy-ka захватил ЭГО-Форум
По умолчанию Re: Ваш грибной супчик:)

Варю на курином бульоне суп из белых сушеных грибов. Плюс картофель, плюс лук (можно обжарить, можно так), плюс сметана- недурственно получается. Впрочем, без куриного бульона тоже покатит.
__________________
нельзя недооценивать непредсказуемость тупизны
leeroy-ka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.10.2018, 17:39 ↑ #22
nolem
новосёл
 
Аватар для nolem
 
Регистрация: 01.12.2010
Возраст: 41
Сообщений: 31
Репутация: 82
nolem на верном пути
По умолчанию Re: Ваш грибной супчик:)

Очень вкусный грибной суп пюре.
Французский грибной суп-пюре

Суп-пюре из шампиньонов получается нежным и ароматным, а в приготовлении очень прост.
Продукты
Шампиньоны - 900 г
Лук репчатый - 400 г
Чеснок - 3 зубчика
Бульон куриный - 1 л
Сливки - 120 мл
Масло сливочное - 4 ст. л.
Масло оливковое - 4 ст. л.
Тимьян сухой - 0,5 ч. л.
Розмарин сухой - 0,5 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить французский грибной суп-пюре:
1. Разогреть в кастрюле оливковое масло, добавить сливочное и, когда оно растает, обжарить грибы в течение 7 минут. Отложить часть грибов в отдельную емкость (около 200 г).
2. Лук с чесноком порезать и добавить к грибам, убавить огонь и немного обжарить вместе.
3. Добавить тимьян, розмарин и бульон. Варить под крышкой 10 минут.
4. Снять с огня и измельчить содержимое кастрюли при помощи блендера.
5. Влить сливки и прогреть на огне еще минутки 3-4.
6. Добавить соль, перец и жареные грибы, которые откладывали.
Суп-пюре из грибов готов. Приятного аппетита!
nolem вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.11.2018, 18:59 ↑ #23
nolem
новосёл
 
Аватар для nolem
 
Регистрация: 01.12.2010
Возраст: 41
Сообщений: 31
Репутация: 82
nolem на верном пути
По умолчанию Re: Ваш грибной супчик:)

Я всегда готовлю первые блюда.
Быстрый сливочно-грибной суп

Этот сливочно-грибной супчик готовится очень быстро и получается очень сытным и нереально вкусным. Обязательно попробуйте приготовить!
Продукты
(на 6 порций)
Грибы шампиньоны - 250 г
Сыр плавленый сливочный - 200 г
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Лапша - 50 г
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить сливочный суп с грибами:

Шинкуем лук с морковью и обжариваем их на растительном, либо сливочном масле в течение 10 минут.
Параллельно ставим на соседнюю конфорку кастрюлю с водой или любым бульоном (мясным, овощным).
К обжаренным овощам добавляем нашинкованные грибы и тушим до того момента, пока из грибов не выпарится вся жидкость.
В кипящую подсоленную воду или бульон опускаем порезанный картофель, а также обжаренные грибы с овощами.
За 3 минуты до готовности супа добавляем лапшу, в моем случае паутинку, и сливочный сыр.
Сливочно-грибной суп готов. Готовое блюдо солим и перчим по вкусу, добавляем зелень! Всем приятного аппетита!
nolem вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Текущее время: 21:14. Часовой пояс GMT +6.
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot

ВКонтактeTwitterFacebook
Хотите связаться с нами? Напишите письмо, и мы обязательно ответим.