Вернуться   Развлекательный портал CN.ru - Форум > Сообщества > Кулинарный форум

Ответ
 
Опции темы
Старый 06.06.2013, 04:44 ↑ #81
Shella
абориген
 
Аватар для Shella
 
Регистрация: 25.04.2013
Сообщений: 210
Репутация: 3580
Shella на пути к Истине Shella на пути к Истине Shella на пути к Истине Shella на пути к Истине Shella на пути к Истине Shella на пути к Истине Shella на пути к Истине Shella на пути к Истине Shella на пути к Истине Shella на пути к Истине Shella на пути к Истине
По умолчанию Re: Десерты,выпечка и вообще все для сладкоежек)))

Поделюсь вкусняшкой на скорую руку:
торт без выпечки:

Крем:
- 500 гр. сухого молока или детской смеси,
- 5 ст. л. какао (можно и больше),
- 250 гр. размягченного сливочного масла,
- стакан воды,
- 6 ст. л. сахара.

Приготовление:

Перемешать молоко и какао, добавить масло и вымешать до образования комка. Воду и сахар поставить на огонь и не доводя до кипения растворить его. Остудить сироп и затем постепенно вливая в шоколадную массу вымешать крем. Крем должен получится густой с мягкой текстурой без комочков.
Для тортика нужно 4-5 упаковок обычного печенья к чаю.
Форму (желательно не круглую) выстилаем пленкой и выкладываем первый слой печень. Дальше крем, опять печенье и т.д. ставим торт в холодильник для застывания.
Shella вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.06.2013, 17:40 ↑ #82
Urgo
житель
 
Аватар для Urgo
 
Регистрация: 12.06.2013
Сообщений: 45
Репутация: 528
Urgo глас народа Urgo глас народа Urgo глас народа Urgo глас народа Urgo глас народа Urgo глас народа
По умолчанию Re: Десерты,выпечка и вообще все для сладкоежек)))

я где-то похожее прбовал, по мне так как то суховато получилось.
Urgo вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.08.2013, 05:52 ↑ #83
Shella
абориген
 
Аватар для Shella
 
Регистрация: 25.04.2013
Сообщений: 210
Репутация: 3580
Shella на пути к Истине Shella на пути к Истине Shella на пути к Истине Shella на пути к Истине Shella на пути к Истине Shella на пути к Истине Shella на пути к Истине Shella на пути к Истине Shella на пути к Истине Shella на пути к Истине Shella на пути к Истине
По умолчанию Re: Десерты,выпечка и вообще все для сладкоежек)))

А мы готовим "Шарлотку" по такому рецепту:
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 1 стак.
Мукa — 1 стак.
Яблокo — 5 шт
Маслo сливочнoe — 20 г
Ванилин
Сахарная пудра
Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар и ванилин. После чего медленно добавляем муку и продолжаем взбивать, до образования воздушной массы, похожей на густую сметану. Очищаем яблоки от кожицы, режим кубиками, можно тоненькими ломтиками. Форму (желательно круглую, с большими бортами)смазываем сливочным маслом. На дно формы выкладываем яблоки (для тех кто любит можно посыпать корицей), если вы порезали ломтиками, то их можно выложить в виде цветка а в середину к примеру выложить абрикосы или вишни. Заливаем готовым тестом яблоки и ставим в духовку, разогретой до 250 градусов примерно на 25 -30 мин. После того как вы достали шарлотку из духовки, переверните ее вместе с формой на блюдо, а саму форму накройте мокрым полотенцем и оставте на пору минут, так шарлотка сохранит форму и хорошо отойдет от краев. После того как шарлотка немного остынет, посыпте ее сахарной пудрой.
Shella вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.04.2019, 16:44 ↑ #84
nolem
житель
 
Аватар для nolem
 
Регистрация: 01.12.2010
Возраст: 42
Сообщений: 43
Репутация: 82
nolem на верном пути
По умолчанию Re: Десерты,выпечка и вообще все для сладкоежек)))

Часто печем пироги торты пирожки.
Двухцветный торт с шоколадным кремом

Готовится торт из двухцветного теста, а крем для торта - из сливочного сыра.
Продукты
Масло сливочное (размягченное) - 150 г
Яйца крупные - 2 шт.
Молоко - 125 г
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Соль - 0,25 ч. л.
Сахар - 150 г
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Какао порошок - 30 г
Краситель красный пищевой - 0,5 ч. л.
*
Для крема:
Сыр сливочный - 180 г
Сахарная пудра - 225 г
Какао-порошок - 30 г
Молоко горячее - 1 ст. л.
Малина свежая для украшения

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Смазать маслом квадратную жаропрочную форму размером 28х18 см. Застелить форму пергаментом, его тоже смазать маслом.
2. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
3. В отдельной миске взбить сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния, затем постепенно ввести яйца, хорошо взбивая после каждого.
4. Продолжая взбивать масляную смесь на слабой скорости, постепенно ввести сухие ингредиенты, чередуя с молоком. Добавить ванильный экстракт. Половину теста переложить в отдельную миску. В одну половину теста добавить какао-порошок, а в другую пищевой краситель. Выложить в форму ложкой поочередно красное и шоколадное тесто. Поместить в разогретую духовку на 30-40 минут, до готовности коржа.
5. Затем достать готовый корж из духовки, дать остыть в форме в течение 15 минут, а потом выложить корж на решетку, удалить пергамент, дать коржу полностью остыть.
6. Приготовить крем. Миксером взбить сливочный сыр с сахарной пудрой до однородного состояния. Добавить какао-порошок и молоко, хорошо перемешать.
7. Корж смазать шоколадным кремом и украсить торт ягодами.
nolem вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Текущее время: 03:44. Часовой пояс GMT +6.
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot

ВКонтактeTwitterFacebook
Хотите связаться с нами? Напишите письмо, и мы обязательно ответим.