Вернуться   Развлекательный портал CN.ru - Форум > Сообщества > Кулинарный форум > Это важно

Ответ
 
Опции темы
Старый 26.07.2010, 22:38 ↑ #1
Dym-13
Guest
 
Сообщений: n/a
Arrow Меры весов

Сколько граммов воды, крупы, сахара или соли вмещается в чайной или столовой ложке — как отмерить нужный вес продуктов не взвешивая

1 чайная ложка (наполнена "без горки"/"c горкой") содержит:

воды - 5/- г (грамм)
молока - 5/- г
растительного масла - 5/- г
сахара - 5/7 г
соли - 7/10 г
муки - 4/5 г
риса - 5/8 г
лекарственная трава - 2/3 г (вес сухой травы)

1 столовая ложка, наполненная "без верха"/"с верхом", вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной - 4 сантиметра):

воды - 18/- г
молока - 20/- г
растительного масла - 17/-
сахара - 20/25 г
соли - 25/30 г
муки - 10/15 г
риса - 15/20 г
молотых орехов - 10/15 г
сухой травы - 5/10 г
свежей травы - 10/15 г


1 стакан ("до риски"/"до края") содержит продуктов в граммах:

воды - 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) - стакан полный, наполнен до верха)
сахара - 200/250 г
соли - 290/320 г
муки - 140/150 г
риса - 210/230 г
манки - 200/220 г
толчёных орехов - 140/150 г

По мере розыска различных мер тема будет дополняться
  Ответить с цитированием
Старый 27.07.2010, 22:52 ↑ #2
Dym-13
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Меры весов

Обещанные дополнения





Последний раз редактировалось Dym-13; 27.07.2010 в 23:02.
  Ответить с цитированием
Старый 10.08.2010, 18:55 ↑ #3
arbite11 Мужской
новосёл
 
Аватар для arbite11
 
Регистрация: 05.04.2010
Возраст: 45
Сообщений: 29
arbite11 отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Re: Меры весов

Таблица меры и веса

1 фунт - русская мера веса, равная 409,5
1 лот = 3 золотника = 12,8 г ( 1 ф. = 32 лота)
1 золотник = 1/96 ф. = 4,3 г.

1 фунт муки крупитчатой 3 стакана
1 ложка муки 1/3 стакана
1 фунт картофельной муки 21/2 стакана
1 фунт гречневой муки 21/2 стакана
1 ложка масла 1/8 фунта
1 фунт растопленного масла 13/4 стакана
1 фунт ячневой крупы 21/3 стакана
1 фунт гречн. крупной крупы 21/8 стакана
1 фунт манны 1/4 стакана
1 фунт риса 2 стакана
1 фунт пшена 21/8 стакана
1 фунт саго 21/3 стакана
1 фунт перловой крупы 21/4 стакана
1 фунт гречн. мелкой крупы 21/4 стакана
1 фунт смоленской крупы 21/2 стакана
1 фунт овсяной 23/4 стакана
1 фунт белой фасоли 21/3 стакана
1 фунт сушен, белого гороха 21/8 стакана
1 фунт зелен, сушен, горошка 22/3 стакана
1 фунт чечевицы 21/8 стакана
1 фунт коринки 3 стакана
1 фунт кишмиша 3 стакана
1 фунт мелкого сахара 2 стакана
1 фунт сахара кусками 3 стакана или 32 куска
1 кусок сахара 1 лот
1 фунт сахарного песка 21/4 стакана
1 столовая сереб. ложка мелкого сахара, ровно с краями, без верха 1 лот или 1
кусок
1 фунт молотого кофе 5 стаканов, легко насыпанных
1 фунт нежженого кофе 21/2 стакана
1 фунт сметаны 12/3 стакана
16 мелко истолченных сухарей 1 стакан
1 стакан сухарей 1 франц. булка
1 стакан тертой булки 1/2 франц. булки
1 фунт чернослива 21/2 стакана
1 фунт клюквы 2 стакана
1 фунт чисто перебран, смород. 21/4 стакана
1 фунт клубники, вишни и проч. 3 стакана
2 самых мален. мускат, ореха 1 золотник
2 чайные ложки корицы 1 золотник
70 шт. гвоздики или 2 чайн.л. 1 золотник
1/2 ведра муки, т.е. 1 гарн. 5 фунтов
1 фунт варенья 11/4 стакана
12 желтков 1 стакан
6 яиц 1 стакан
2 толстых листочка желатина 2 золотника
1 фунт тонкого желатина 17 листочков
Ещё вот такое дополнение есть.Это если по старым-старым рецептам готовить.В принципе,почти вёрно всё.
arbite11 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.08.2010, 18:59 ↑ #4
BabeY Женский
долгожитель эго-форума
 
Аватар для BabeY
 
Регистрация: 16.06.2010
Адрес: Новосибирск
Возраст: 34
Сообщений: 373
Репутация: 211
BabeY слава не за горами BabeY слава не за горами BabeY слава не за горами
Отправить сообщение для BabeY с помощью ICQ
По умолчанию Re: Меры весов

весьма позновательно)))
__________________
BabeY вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.08.2010, 21:26 ↑ #5
lkx2 Мужской
Эгоджедай :)
Флужу России!
 
Аватар для lkx2
 
Регистрация: 03.06.2007
Сообщений: 15,170
Репутация: 20951
lkx2 последнее слово за мной lkx2 последнее слово за мной lkx2 последнее слово за мной lkx2 последнее слово за мной lkx2 последнее слово за мной lkx2 последнее слово за мной lkx2 последнее слово за мной lkx2 последнее слово за мной lkx2 последнее слово за мной lkx2 последнее слово за мной lkx2 последнее слово за мной
По умолчанию Re: Меры весов

Цитата:
Сообщение от arbite11 Посмотреть сообщение
Это если по старым-старым рецептам готовить.
По мне так проще пересчитать в метрическую систему, чем извращаться со стаканами.

З.Ы.
1 тонна = 1000 кг
1 длинная тонна = 1016 кг
__________________
О драгоценнейший луч зеленого лазера! Пленительным сиянием чистейших изумрудов ласкаешь ты взор пилотов железных птиц!
lkx2 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.08.2010, 22:40 ↑ #6
Dym-13
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Меры весов

Есть ещё одна мера : на глазок Иногда получается
  Ответить с цитированием
Старый 12.08.2010, 20:53 ↑ #7
lkx2 Мужской
Эгоджедай :)
Флужу России!
 
Аватар для lkx2
 
Регистрация: 03.06.2007
Сообщений: 15,170
Репутация: 20951
lkx2 последнее слово за мной lkx2 последнее слово за мной lkx2 последнее слово за мной lkx2 последнее слово за мной lkx2 последнее слово за мной lkx2 последнее слово за мной lkx2 последнее слово за мной lkx2 последнее слово за мной lkx2 последнее слово за мной lkx2 последнее слово за мной lkx2 последнее слово за мной
По умолчанию Re: Меры весов

1 сахарница = 14 столовых ложек
__________________
О драгоценнейший луч зеленого лазера! Пленительным сиянием чистейших изумрудов ласкаешь ты взор пилотов железных птиц!
lkx2 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2011, 22:20 ↑ #8
alisallisa
новосёл
 
Аватар для alisallisa
 
Регистрация: 05.02.2011
Сообщений: 19
Репутация: 23
alisallisa на старте
По умолчанию Re: Меры весов

спасиб) очень клево и вовремя!))
__________________
Все к лучшему! В этом лучшем из миров!!
alisallisa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2011, 22:56 ↑ #9
VanillaSky Женский
кошка
абориген
 
Аватар для VanillaSky
 
Регистрация: 29.06.2009
Адрес: Бердск
Возраст: 29
Сообщений: 131
Репутация: 811
VanillaSky непререкаемый авторитет VanillaSky непререкаемый авторитет VanillaSky непререкаемый авторитет VanillaSky непререкаемый авторитет VanillaSky непререкаемый авторитет VanillaSky непререкаемый авторитет VanillaSky непререкаемый авторитет
Отправить сообщение для VanillaSky с помощью ICQ Отправить сообщение для VanillaSky с помощью Skype™
По умолчанию Re: Меры весов

Цитата:
Сообщение от Dym-13 Посмотреть сообщение
Есть ещё одна мера : на глазок Иногда получается
и не гооврите) никогда не понимала " точных" рецептов)
__________________
Надо уметь часто повиноваться женщине, чтобы иметь иногда право ею повелевать
Виктор Гюго
VanillaSky вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.10.2013, 21:10 ↑ #10
13739
Золотой фонд эго-форума
 
Регистрация: 11.05.2007
Возраст: 63
Сообщений: 5,164
Репутация: 5559
13739 захватил ЭГО-Форум 13739 захватил ЭГО-Форум 13739 захватил ЭГО-Форум 13739 захватил ЭГО-Форум 13739 захватил ЭГО-Форум 13739 захватил ЭГО-Форум 13739 захватил ЭГО-Форум 13739 захватил ЭГО-Форум 13739 захватил ЭГО-Форум 13739 захватил ЭГО-Форум 13739 захватил ЭГО-Форум
По умолчанию Re: Меры весов

Цитата:
Сообщение от VanillaSky Посмотреть сообщение
и не гооврите) никогда не понимала " точных" рецептов)
Правильно не понимаете. Я, например, когда готовлю, всегда намного меньше, чем по рецептам, соли сыплю. Зато на столе соль, перец белый, чёрный, красный, уксус. Всё по вкусу кому как по вкусу.
13739 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Текущее время: 20:32. Часовой пояс GMT +6.
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot

ВКонтактeTwitterFacebook
Хотите связаться с нами? Напишите письмо, и мы обязательно ответим.