Вернуться   Развлекательный портал CN.ru - Форум > Сообщества > Кулинарный форум

Ответ
 
Опции темы
Старый 10.12.2012, 22:53 ↑ #181
zamentov
абориген
 
Аватар для zamentov
 
Регистрация: 13.09.2009
Адрес: в любимом городе
Возраст: 36
Сообщений: 182
Репутация: 451
zamentov глас народа zamentov глас народа zamentov глас народа zamentov глас народа zamentov глас народа
По умолчанию Re: Вторые блюда

Я вот лично очень люблю салат цезарь. Считаю его наиболее простым и доступным для приготовления. Рецептов его есть много, и хоть основные ингредиенты одинаковы но разного рода мелочи всех разные, что делает цезарь еще более интересным. Лично я готовлю примерно так:
Берем сыр, куриное филе, салат айсберг, сухарики и самая интересность - помидоры черри)
Ну а дальше все просто, курицу режем на кусочки, солим-перчим по вкусу, обжариваем. Салат рвем в большую миску, трем туда же сыр, и режем туда же помидоры. Добавляем мясо, соус и, в последнюю очередь, сухари. Ну и конечно же все тщательно перемешиваем (кстати можно и подавать слоями, но я люблю перемешанное)
zamentov вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.01.2013, 19:47 ↑ #182
bragina Женский
старожил эго-форума
 
Регистрация: 09.06.2010
Адрес: Нск-Мск
Сообщений: 690
bragina отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Re: Салаты, бутерброды и другие закуски

Идея для оформления селёдки под шубой:




Кстати, недавно первый раз в жизни попробовала винегрет с селёдкой. Сначала воротила нос, потом вошла во вкус)
Заправляется майонезом, без капусты, а так состав похож на традиционный винегрет (картофель, свекла, морковь, лук репчатый, сельдь соленая, огурцы солёные, зелёный горошек).

Последний раз редактировалось bragina; 25.01.2013 в 19:53.
bragina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.03.2013, 14:54 ↑ #183
kurnos Мужской
Член Союза Писателей Электронного города
 
Аватар для kurnos
 
Регистрация: 24.03.2010
Адрес: Н-ск
Возраст: 41
Сообщений: 3,846
Репутация: 30711
kurnos последнее слово за мной kurnos последнее слово за мной kurnos последнее слово за мной kurnos последнее слово за мной kurnos последнее слово за мной kurnos последнее слово за мной kurnos последнее слово за мной kurnos последнее слово за мной kurnos последнее слово за мной kurnos последнее слово за мной kurnos последнее слово за мной
Отправить сообщение для kurnos с помощью ICQ
По умолчанию Re: Салаты, бутерброды и другие закуски

Прикольная селёдка )) Сначала начал думать а как?А что? А что селёдка в салате с хостом?Да ещё не резана?Потом перестал думать и само дошло
kurnos вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.04.2013, 21:52 ↑ #184
chapucha3000
Бриллиантовая звезда эго-форума
 
Аватар для chapucha3000
 
Регистрация: 24.09.2012
Сообщений: 10,800
chapucha3000 отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Re: Салаты, бутерброды и другие закуски

Салат:

1слой: лук (полукольцо еще на пополам - тонкая нарезка), (предварительно ошпаренный), майонез;
2слой: яблоки очищенные, (на крупной терке), майонез;
3 слой: 4 белка, (на крупной терке), майонез;
4слой: сыр (на мелкой терке), майонез;
5слой: 4 желтка (на очень мелкой терке)
(сверху на последний слой майонеза, конечно же не нужно)
chapucha3000 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.05.2013, 09:13 ↑ #185
OlgaNovikova5
новый эго-житель
 
Регистрация: 14.05.2013
Возраст: 26
Сообщений: 5
Репутация: 0
OlgaNovikova5 молчание-золото
По умолчанию Re: Салаты, бутерброды и другие закуски

Интересный салатик.

Добавлено через 52 секунды
Где-то я уже видела такое оформление. Прикольно.
OlgaNovikova5 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.05.2013, 15:50 ↑ #186
staar Женский
новосёл
 
Регистрация: 14.05.2013
Возраст: 29
Сообщений: 22
Репутация: 64
staar на верном пути
По умолчанию Re: Салаты, бутерброды и другие закуски

Привет всем обитателям форума, очень хочу поделиться своим фирменным рецептом) воот наслаждайтесь..





Салат "Венецианская серенада"



Готовясь к приему гостей, вы как всегда думаете, чем бы их удивить. Есть подходящая идея - салат с красивым названием "Венецианская серенада". Салаты с использованием ананасов являются необыновенными по вкусу, сегодня мы посмотрим на его сочетание с куриным мясом и черносливом, капустой и огурцами. Итак, за работу!

рассчитан на 4 порции

состав:
куриное мясо -200 г
ананас (можно консервированный) -100 г
огурцы -100 г
капуста -100 г
чернослив -100 г
майонез -100 г
соль - по вкусу


Чернослив замочить - задача заключается в том, чтобы размягчить его.
Куриное мясо отварить, нарезать полосками.
Ананас, огурцы порезать, капусту нашинковать.
Все продукты перемешать, посолить и заправить майонезом.
staar вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.04.2018, 18:06 ↑ #187
nolem
новосёл
 
Аватар для nolem
 
Регистрация: 01.12.2010
Возраст: 41
Сообщений: 33
Репутация: 82
nolem на верном пути
По умолчанию Re: Салаты, бутерброды и другие закуски

Часто готовлю разные закуски.
Тарталетки с курицей, грибами и сыром

Очень сочная и аппетитная закуска - тарталетки с курицей, грибами и сыром. Особенно популярна эта закуска на праздничных столах - вмиг расходится с тарелок.
Продукты
(на 6 порций)
Тарталетки - 20 шт.
Филе куриное - 1 шт.
Грибы шампиньоны - 250 г
Сыр твердый - 50-70 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки любой жирности (не домашние) - 50 мл
Соль - 3 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Масло растительное - 30 мл
Зелень свежая - для украшения

Подготовьте необходимые ингредиенты для тарталеток с курицей и грибами. Промойте грибы, также промойте куриное филе, срежьте с него пленки, очистите лук и промойте.
Как приготовить тарталетки с курицей, грибами и сыром:

Нарежьте мелкими кубиками куриное филе и луковицу. Грибы - средними кубиками, так как они сильно уменьшатся в размерах.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на плите. Всыпьте в нее все нарезки и соль, перемешайте и обжаривайте все в течение 7-10 минут до румяности.
Влейте сливки любой жирности и томите блюдо еще 2-3 минуты на минимуме огня.
В это время натрите твердый сыр на мелкой терке.
В каждую тарталетку чайной ложечкой выложите приготовленную горячую начинку. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов.
Выложите в тарталетки натертый сыр и сразу же отправьте их в духовку на 5-7 минут.
Как только сыр расплавится и подрумянится - ваше блюдо готово. Переложите тарталетки с противня на блюдо, дайте им слегка остыть и подавайте теплыми на стол, украсив свежей зеленью.

Добавлено через 5 часов 39 минут
Очень вкусный рецепт салата.


Рецепт классического греческого салата, отличающегося своим великолепным вкусом и пользой!
Продукты
(на 4 порции)
Помидоры - 2-3 шт.
Огурцы свежие - 2 шт.
Лук красный - 1-2 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Сыр фета - 200 г
Оливки (или маслины) без косточек - 100 г
Лимон - 0,5 шт.
Масло оливковое - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Подготовьте все необходимые продукты для греческого салата.
Как приготовить греческий салат по классическому рецепту:

Все овощи тщательно промойте проточной водой и нарежьте. Помидоры - кубиками.
Огурцы - полукружиями.
Перец болгарский - соломкой.
Красный лук очистите и нарежьте кольцами.
Маслины разрежьте вдоль пополам.
Овощи поместите в салатницу, добавьте к ним маслины.
Практически готовый греческий салат заправьте соком половины лимона и оливковым маслом, посолите и хорошо перемешайте.
Мягкий сыр нарежьте кубиками.
Сверху добавьте кусочки феты, поперчите и немного сдобрите оливковым маслом.
Греческий салат готов! Быстро, полезно и очень вкусно!
nolem вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.04.2018, 19:06 ↑ #188
nolem
новосёл
 
Аватар для nolem
 
Регистрация: 01.12.2010
Возраст: 41
Сообщений: 33
Репутация: 82
nolem на верном пути
По умолчанию Re: Салаты, бутерброды и другие закуски

Вкусный рецепт рататуй.
Рататуй (запеченные овощи по-французски)

Рататуй - запеченные овощи по-французски. Простой рецепт овощного блюда. Очень полезное, диетическое, вегетарианское блюдо из кабачков, баклажанов, помидоров, перца. Отличная идея для летнего меню.
Продукты
(на 4 порции)
Кабачок - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Цуккини - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Масло растительное - 20 г
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Орегано - по вкусу

Чтобы приготовить рататуй из овощей по-французски, подготавливаем ингредиенты.
Как приготовить рататуй по-французски:

Для начала разделяем все овощи на две части. Одна часть пойдет для запекания, в т.ч. помидор, а другая - на слайсы.
Заправляем овощи для запекания растительным маслом и солью. Разогреваем духовку до 180 градусов.
Выкладываем овощи на противень, покрытый фольгой, и ставим запекаться в духовку. Помидор приготовится быстрее, поэтому для начала - на 6 минут.
Нарезаем оставшиеся кабачок, баклажан и цуккини тонкими ломтиками, примерно по 3-4 мм.
Перец очищаем от середины и нарезаем полосками.
Опускаем все овощи в тот же маринад, где мариновались овощи для запекания. Добавляем еще растительного масла и немного соли с орегано. Хорошо перемешиваем.
После того, как помидор запечется (в течении 5-6 минут), достаем его из духовки. Остальные овощи ставим обратно в духовку на 5 минут при температуре 210 градусов. Снимаем кожуру с помидора.
Достаем цуккини и баклажан из духовки. Очищаем их от кожуры.
Кабачок и перец нужно еще допекать.
Достаем перец и кабачок из духовки. Снимаем кожуру с овощей.
Все запеченные овощи перебиваем блендером. Добавляем 2 зубчика чеснока и еще раз перебиваем.
Форму/кастрюлю смазываем растительным маслом. Выкладываем массу из запеченных овощей. Выравниваем по поверхности.
Начинаем сборку блюда рататуй. Выкладываем на овощную массу нарезанные овощи слоями, по очереди. Сбрызгиваем растительным маслом, добавляем черный перец, орегано и натертый на терке чеснок.
Ставим овощи запекаться в духовку, накрыв фольгой, при 200 градусах на 22 минуты.
Готовый рататуй по-французски выкладываем на тарелку (в форму-кольцо).
Подаем готовый рататуй из овощей к столу. Приятного аппетита!
nolem вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Текущее время: 17:26. Часовой пояс GMT +6.
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot

ВКонтактeTwitterFacebook
Хотите связаться с нами? Напишите письмо, и мы обязательно ответим.