Вернуться   Развлекательный портал CN.ru - Форум > Сообщества > Кулинарный форум

Ответ
 
Опции темы
Старый 04.03.2007, 13:25 ↑ #21
Lennon
Кулинарный форум
старожил эго-форума
 
Аватар для Lennon
 
Регистрация: 04.02.2005
Возраст: 40
Сообщений: 639
Lennon отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Re: Кулинарный форум

Вчера делал салатик:
Понадобится:
1. Замороженная морская капуста (продается в любом "Холидее")
2. Морковь
3. Крабовые палочки или кальмары
5. Оливки
6. Лук репчтый
7. Яйцо
8. Молоко

Морскую капусту отварить по правилам (консервированную в баню):
Залить водой, довести до кипения. Кипятить 20 минут.
Слить воду, залить новую. Довести до кипения.
Еще раз слить воду, залить свежую, довести до кипения. Слить. Дать набухнуть.
Смешать молоко и яйца, чуть-чуть посолить, поперчить. Испечь яйчный блинчик. Порезать соломкой.
Морковь натереть на терке, смешать с капустой. Лук нарезать полукольцами, Оливки круглешками. Крабовые палочки порезать дольками. Если кальмары, то соломкой.
Все смешать, посолить, поперчить. Заправить майонезом или маслом.
Очень вкусно и очень клево заменяет заколебавший всех салат с яйцом, кальмарами и морской капустой.
__________________
Не фсе падонки адинакава палезны!!!
Lennon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.03.2007, 21:39 ↑ #22
Gnomik
АвтоКлуб
 
Аватар для Gnomik
 
Регистрация: 17.01.2007
Возраст: 38
Сообщений: 112
Репутация: 23
Gnomik на старте
По умолчанию Re: Кулинарный форум

Сдаю рецепт вкусного салата к празднику, из серии "недолго и вкусно":
Широкая плоская тарелка, на неё слоями укладываете:
-свареная и мелкопорезанная куриная грудка (я варю либо отдельно, либо добываю при варке куриного супа)
-мелкопорезаные зелёные яблоки (напр.симеренко)
-майонез
-нарезанные грецкие орехи
-натёртые на ср.тёрке яичные белки
-слой майонеза
-тёртый сыр
-тёртый желток
Грудок и яблок по паре штук. Раньше это был салат черепаха, но я из него убрала лук (бе-е-е). Даже очень большое блюдо при любом застолье съедается, а взамен сыпятся комплименты.
Gnomik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.03.2007, 15:15 ↑ #23
Labus Мужской
АвтоКлуб
 
Аватар для Labus
 
Регистрация: 27.02.2007
Сообщений: 445
Репутация: 301
Labus всегда в теме Labus всегда в теме Labus всегда в теме Labus всегда в теме
Отправить сообщение для Labus с помощью ICQ
По умолчанию Re: Кулинарный форум

Вот такой сыр продают везде и всюду в Литве. Готовится он очень легко. С пивом он не катит, но для завтрака само то...

Ингредиенты:
Молоко 1л, творог 500г, маргарин приблизительно грамм 50, немного сметаны (где-то 2 ст.л.), тмин (это обязательно - литовская классика), яйцо 1 шт., соль.

Готовим так:
В кипящее молоко кладут творог, после образования сыворотки все содержимое кастрюли выливают в полотняный мешочек и подвешивают его над этой же кастрюлей для того, чтобы стекла вся жидкость. Можно ускорить процесс выжимая этот мешочек с содержимым. Можно немного схитрить и просто откинуть содержимое в сито, пока жидкость не стечет. Жидкость не выливать! Полученную массу выложить из мешочка и протереть через сито или очень мелкую терку (но иногда, когда лень сильнее меня, я готовлю дальше, не протирая), соединить с сырым яйцом, сметаной, подогретым маргарином, солью, тмином и тщательно перемешать, слегка подогревая; горячую массу выкладываем опять в тот же мешочек, смоченный в той же сыворотке, которую мы не вылили, помещаем под небольшой пресс до полного остывания. Затем мешочек на несколько минут погружаем в сыворотку , чтобы ткань мешочка отстала от полученного сыра и извлекам сыр. При еде, рекомендую слегка подсолить
__________________
За двумя прибалтами погонешься - третьего поймаешь

Последний раз редактировалось Labus; 16.03.2007 в 11:18.
Labus вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.03.2007, 10:15 ↑ #24
iris_soleil
ВИЦе-президент
АвтоКлуб
 
Аватар для iris_soleil
 
Регистрация: 19.08.2004
Адрес: Новосиб
Сообщений: 5,470
Репутация: 8156
iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной
По умолчанию Re: Кулинарный форум

Цитата:
Сообщение от Lennon Посмотреть сообщение
Давайте соберемся в теплые дни, куда-нибудь выедем. Вкусно поготовим.
.
Отличная идея. Сама хотела предложить.

Цитата:
Вернее скачивайте, но делитесь впечатлениями как это получилось у вас. Это интересно, а не то, что написано.
Вот вот.
Я как человек очень занятый люблю блюда с минимальными трудозатратами.
Два быстрых и вкусных салата. Ем их вместе с завтраком или ужином. Очень зимой вставляет.
Берем зеленую редьку - трем ее в блендере, на терке или просто режем узкими тонкими пластиками (я режу). Солим, заправляем растительным маслом и майонезом. На любителя специи - я добавляю шафран, сухую аджику (только не импортную - вкус не тот). (отжигу - вот так можно говорить)
У нас редька уходит на ура зимой.
Из белой
Трем на блендере или терке белую редьку и немного моркови. Далее как в первом салате майонез, масло, соль и т.п

Еще быстрый зимний вариант.
Все, наверное, знают салат, когда в квашеную капусту добавляют масло растительное и режут лук. Я еще добавляю туда сухую аджику и острый перец. Придает интересный вкус. Ксатати. уже писала этот рецепт


Цитата:
ЗЫ: Вчера купил филе морского языка. Посмотрим, что получится на выходны
Я его первый раз попробовала в самолете. Показалось, чо рыба испорчена. Потом мать купила, приготовила - мне сначала не понравилось - потом слопала всё. Я вообще рыбу не люблю.
Еще вопрос к Максиму - вот это блюдо из рыбы - получается, что рыба с картошкой тушится?
__________________
Одни жмут на газ,
везунчики - на нефть,
трусы - на тормоз,
а извращенцы - еще и на сцепление

Последний раз редактировалось iris_soleil; 17.03.2007 в 10:21.
iris_soleil вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.03.2007, 17:58 ↑ #25
Yascher Мужской
АвтоКлуб
 
Аватар для Yascher
 
Регистрация: 03.12.2006
Возраст: 32
Сообщений: 537
Репутация: 170
Yascher слава не за горами Yascher слава не за горами
Отправить сообщение для Yascher с помощью ICQ
По умолчанию Re: Кулинарный форум

салат обныхновенный, берутся кальмары, варятся, режутся полосочками, перемешиваются с майонезом и готово, по моему так, точно не помню(они относятся к рыбному, а меня выворачивает от одного запаха:-!), а так они обычно хорошо гарниром идут, просто вареные, кстати посолить еще надо...
Yascher вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.03.2007, 19:50 ↑ #26
Gnomik
АвтоКлуб
 
Аватар для Gnomik
 
Регистрация: 17.01.2007
Возраст: 38
Сообщений: 112
Репутация: 23
Gnomik на старте
По умолчанию Re: Кулинарный форум

А я делаю так:
отварной кальмар полосками
масло накаляется, туда лук, резаный кольцами,
лук достаём, делаем с ним что хотим - едим или выкидываем
морковь нашинкованная, завариваем калёным маслом
всё смешиваем, даём настояться.
любители чеснока могу выдавить зубчик в "заваренную" морковь
Gnomik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.03.2007, 13:00 ↑ #27
Yascher Мужской
АвтоКлуб
 
Аватар для Yascher
 
Регистрация: 03.12.2006
Возраст: 32
Сообщений: 537
Репутация: 170
Yascher слава не за горами Yascher слава не за горами
Отправить сообщение для Yascher с помощью ICQ
По умолчанию Re: Кулинарный форум

может чтобы девушек завлечь???
еще интересный кофе получается на выдохшейся карачке
салатик: огурец, листы салата, лук зеленый, фсе крошим в мисочку заливаем майонезиком, готово, ммм...ням-ням не забыть посолить
Yascher вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.03.2007, 20:34 ↑ #28
Lennon
Кулинарный форум
старожил эго-форума
 
Аватар для Lennon
 
Регистрация: 04.02.2005
Возраст: 40
Сообщений: 639
Lennon отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Re: Кулинарный форум

Сделал странный салат:
Необходимо:
Огурец свежий
Капуста белокочанная
Горошек консервированный
Маслины
Банка консервированного лосося
Майонез
Специи
Все искрошить, заправить майонезом, сушеным базиликом, солью, перцем.
Ниче так получилось. Оригинальненько и вкусно.
__________________
Не фсе падонки адинакава палезны!!!
Lennon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.03.2007, 15:47 ↑ #29
Labus Мужской
АвтоКлуб
 
Аватар для Labus
 
Регистрация: 27.02.2007
Сообщений: 445
Репутация: 301
Labus всегда в теме Labus всегда в теме Labus всегда в теме Labus всегда в теме
Отправить сообщение для Labus с помощью ICQ
По умолчанию Re: Кулинарный форум

а есть тут кто-нибудь, кто знает толк в фондю? Подкиньте парочку рецептов интересных и не очен навороченных. И еще... Делаю фондю сырное, как написано в рецептах, прилагающихся к самой фондюшнице, а после добавления коньяка, уж слишком его вкус пробивается. Это так и должно быть или я где-то что-то делаю не то?
__________________
За двумя прибалтами погонешься - третьего поймаешь
Labus вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.03.2007, 16:01 ↑ #30
Gnomik
АвтоКлуб
 
Аватар для Gnomik
 
Регистрация: 17.01.2007
Возраст: 38
Сообщений: 112
Репутация: 23
Gnomik на старте
По умолчанию Re: Кулинарный форум

Насчёт сырного фондю не знаю. Зато часто делаю шоколадное: разные фрукты режу как ассорти, ну и т.д. А чтобы не заморачиваться с приготовлением шоколада, просто покупаю готовый в КофеХауз (это не реклама!), он есть в меню, можно попросить "завернуть" с собой. Они его там сами варят из сырья.

Последний раз редактировалось Gnomik; 25.03.2007 в 22:09.
Gnomik вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Текущее время: 17:24. Часовой пояс GMT +6.
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot

ВКонтактeTwitterFacebook
Хотите связаться с нами? Напишите письмо, и мы обязательно ответим.