Вернуться   Развлекательный портал CN.ru - Форум > Сообщества > Кулинарный форум

Ответ
 
Опции темы
Старый 18.09.2011, 15:02 ↑ #1
bragina Женский
старожил эго-форума
 
Регистрация: 09.06.2010
Адрес: Нск-Мск
Сообщений: 690
bragina отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Икра кабачковая

\

Делала кабачковую икру по новому для меня рецепту. Тот факт, что из трёх кг кабачков я закатала всего 1 поллитровую баночку на зиму, остальное съедено на месте- говорит о многом)
По вкусу напоминает советскую кабачковую икру, а может и нынешнюю- давно не брала... Слова автора:


Понадобится:
3 кг кабачков,
10 долек чеснока,
1 банка майонеза (250 г),
1 банка томатной пасты (250 г),
1 ст.л. соли, 0,5 ст. л. сахара,
0,5 ст. подсолнечного масла,
красный перец,
9% уксус.

Кабачки и чеснок пропустить через мясорубку, варить 20-25 минут. Затем добавить майонез, томатную пасту, соль, сахар, масло. Варить еще 2 часа. Потом добавить 2 щепотки красного перца (хотя можно и больше, все зависит от индивидуальных предпочтений), 2 ст. ложки 9%-ного уксуса. Разложить в банки и закатать. Из двойной нормы продуктов у меня получилось 7 банок по 700 г. Приятного аппетита!

Я лично соли, сахару и острого красного перца клала больше- по вкусу
bragina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.09.2011, 18:33 ↑ #2
Marianna
новосёл
 
Аватар для Marianna
 
Регистрация: 26.09.2011
Сообщений: 25
Репутация: 327
Marianna всегда в теме Marianna всегда в теме Marianna всегда в теме Marianna всегда в теме
По умолчанию Re: Икра кабачковая

Ваш рецепт надо передать производителям кабачковой икры - ваша по описанию намного вкуснее, в магазине она какая-то пресная.
Marianna вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.10.2011, 07:15 ↑ #3
Dym-13
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Икра кабачковая

Магазинная рассчитана на широкий круг потребления,далеко не все могут употреблять острую пищу
  Ответить с цитированием
Старый 02.10.2011, 00:52 ↑ #4
jhkjd76 Мужской
ГУРУ эго-форума
 
Аватар для jhkjd76
 
Регистрация: 14.03.2008
Возраст: 43
Сообщений: 1,315
Репутация: 5008
jhkjd76 захватил ЭГО-Форум jhkjd76 захватил ЭГО-Форум jhkjd76 захватил ЭГО-Форум jhkjd76 захватил ЭГО-Форум jhkjd76 захватил ЭГО-Форум jhkjd76 захватил ЭГО-Форум jhkjd76 захватил ЭГО-Форум jhkjd76 захватил ЭГО-Форум jhkjd76 захватил ЭГО-Форум jhkjd76 захватил ЭГО-Форум jhkjd76 захватил ЭГО-Форум
По умолчанию Re: Икра кабачковая

Цитата:
Сообщение от bragina Посмотреть сообщение
\

Делала кабачковую икру по новому для меня рецепту. Тот факт, что из трёх кг кабачков я закатала всего 1 поллитровую баночку на зиму, остальное съедено на месте- говорит о многом)
По вкусу напоминает советскую кабачковую икру, а может и нынешнюю- давно не брала... Слова автора:


Понадобится:
3 кг кабачков,
10 долек чеснока,
1 банка майонеза (250 г),
1 банка томатной пасты (250 г),
1 ст.л. соли, 0,5 ст. л. сахара,
0,5 ст. подсолнечного масла,
красный перец,
9% уксус.

Кабачки и чеснок пропустить через мясорубку, варить 20-25 минут. Затем добавить майонез, томатную пасту, соль, сахар, масло. Варить еще 2 часа. Потом добавить 2 щепотки красного перца (хотя можно и больше, все зависит от индивидуальных предпочтений), 2 ст. ложки 9%-ного уксуса. Разложить в банки и закатать. Из двойной нормы продуктов у меня получилось 7 банок по 700 г. Приятного аппетита!

Я лично соли, сахару и острого красного перца клала больше- по вкусу
Всё прекрасно, но майонез смутил...
jhkjd76 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.10.2011, 14:30 ↑ #5
toloch Мужской
Член Союза Писателей Электронного города
 
Аватар для toloch
 
Регистрация: 15.07.2005
Адрес: Новосибирск
Возраст: 39
Сообщений: 4,195
Репутация: 28039
toloch последнее слово за мной toloch последнее слово за мной toloch последнее слово за мной toloch последнее слово за мной toloch последнее слово за мной toloch последнее слово за мной toloch последнее слово за мной toloch последнее слово за мной toloch последнее слово за мной toloch последнее слово за мной toloch последнее слово за мной
Отправить сообщение для toloch с помощью ICQ Отправить сообщение для toloch с помощью Skype™
По умолчанию Re: Икра кабачковая

Цитата:
Сообщение от Marianna Посмотреть сообщение
в магазине она какая-то пресная.
в магазине она тоже разная бывает. как по цене так и по качеству.
Цитата:
Сообщение от Dym-13 Посмотреть сообщение
далеко не все могут употреблять острую пищу
магазинная икра острая? не разу такую не пробовал
__________________
toloch вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.10.2011, 14:39 ↑ #6
Dym-13
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Икра кабачковая

Цитата:
Сообщение от toloch Посмотреть сообщение
магазинная икра острая? не разу такую не пробовал
Прсто совет на будущее :Не надо перевирать мои слова
  Ответить с цитированием
Старый 02.10.2011, 16:09 ↑ #7
toloch Мужской
Член Союза Писателей Электронного города
 
Аватар для toloch
 
Регистрация: 15.07.2005
Адрес: Новосибирск
Возраст: 39
Сообщений: 4,195
Репутация: 28039
toloch последнее слово за мной toloch последнее слово за мной toloch последнее слово за мной toloch последнее слово за мной toloch последнее слово за мной toloch последнее слово за мной toloch последнее слово за мной toloch последнее слово за мной toloch последнее слово за мной toloch последнее слово за мной toloch последнее слово за мной
Отправить сообщение для toloch с помощью ICQ Отправить сообщение для toloch с помощью Skype™
По умолчанию Re: Икра кабачковая

Цитата:
Сообщение от Dym-13 Посмотреть сообщение
Прсто совет на будущее :Не надо перевирать мои слова
а, т.е. наоборот?) прошу пардона)

ЗЫ: А если майонез не класть? зачем он тут действительно?
__________________
toloch вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.10.2011, 16:20 ↑ #8
Dym-13
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Икра кабачковая

Идея насчёт майонеза мне тоже кажется сомнительной
  Ответить с цитированием
Старый 06.10.2011, 18:05 ↑ #9
bragina Женский
старожил эго-форума
 
Регистрация: 09.06.2010
Адрес: Нск-Мск
Сообщений: 690
bragina отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Re: Икра кабачковая

Тоже смущал майонез, но уже в третий раз делаю огромную катрюльку икры по этому рецепту. И мало что удаётся закатать, съедается на глазах....

В 1-ом сообщении есть ссылка на кулинарный форум- там много страниц отзывов, суть которых сводится к тому же: "Смущал майонез, а теперь это любимый рецепт"

Не дадим пропасть урожаю кабачков!
А то я их уже было хотела определить в компост)
bragina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.10.2011, 19:14 ↑ #10
Dym-13
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Икра кабачковая

Просто очень жирно будет ,далеко не каждый организм такое выдержит.
  Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Текущее время: 21:33. Часовой пояс GMT +6.
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot

ВКонтактeTwitterFacebook
Хотите связаться с нами? Напишите письмо, и мы обязательно ответим.