Вернуться   Развлекательный портал CN.ru - Форум > Сообщества > Кулинарный форум > Вторые блюда

Ответ
 
Опции темы
Старый 05.03.2012, 14:57 ↑ #11
texx
новосёл
 
Аватар для texx
 
Регистрация: 05.03.2012
Сообщений: 14
Репутация: 212
texx слава не за горами texx слава не за горами texx слава не за горами
По умолчанию Re: Печень

А мне нравятся печеночные оладьи, только готовить их лень.
texx вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.03.2012, 03:17 ↑ #12
Lonka Женский
местный
 
Аватар для Lonka
 
Регистрация: 27.03.2012
Адрес: Москва
Сообщений: 117
Репутация: 229
Lonka слава не за горами Lonka слава не за горами Lonka слава не за горами
По умолчанию Re: Печень

Чтобы печень была вкусная, ее главное не пережарить. И я обжариваю ее в большом количестве лука. А потом тушу в сметанном соусе.

Добавлено через 30 секунд
Цитата:
Сообщение от texx Посмотреть сообщение
А мне нравятся печеночные оладьи, только готовить их лень.
А как их готовить?
Lonka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.03.2012, 09:09 ↑ #13
Nina4 Женский
местный
 
Аватар для Nina4
 
Регистрация: 06.03.2012
Адрес: Москва
Возраст: 36
Сообщений: 119
Репутация: 413
Nina4 за словом в карман не полезет Nina4 за словом в карман не полезет Nina4 за словом в карман не полезет Nina4 за словом в карман не полезет Nina4 за словом в карман не полезет
По умолчанию Re: Печень

Цитата:
Сообщение от C-Liana Посмотреть сообщение
обожаю, и печень тоже люблю
Наверно он самый вкусный из всего.
__________________
Nina4 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.04.2012, 08:29 ↑ #14
Comarade Мужской
заведующий складом
абориген
 
Аватар для Comarade
 
Регистрация: 16.05.2007
Адрес: Новосибирск
Возраст: 40
Сообщений: 214
Репутация: 3451
Comarade определённо положительная личность Comarade определённо положительная личность Comarade определённо положительная личность Comarade определённо положительная личность Comarade определённо положительная личность Comarade определённо положительная личность Comarade определённо положительная личность Comarade определённо положительная личность Comarade определённо положительная личность Comarade определённо положительная личность Comarade определённо положительная личность
Отправить сообщение для Comarade с помощью ICQ
По умолчанию Re: Печень

печеночные оладьи
__________________
Я все могу, только многое мне нельзя...
Comarade вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.04.2012, 17:27 ↑ #15
Lonka Женский
местный
 
Аватар для Lonka
 
Регистрация: 27.03.2012
Адрес: Москва
Сообщений: 117
Репутация: 229
Lonka слава не за горами Lonka слава не за горами Lonka слава не за горами
По умолчанию Re: Печень

Цитата:
Сообщение от Comarade Посмотреть сообщение
Большое спасибо. НЕ так уж и сложно. Надо попробывать.
Lonka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.06.2012, 20:57 ↑ #16
Rikka
новосёл
 
Аватар для Rikka
 
Регистрация: 08.06.2012
Сообщений: 14
Репутация: 0
Rikka молчание-золото
По умолчанию Re: Печень

А я люблю заварные профитроли фаршированные печеночным паштетом с майонезом и сыром.Только паштет без морковки ,она дает брожение.
Rikka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.09.2012, 20:42 ↑ #17
AnnaPa
новосёл
 
Аватар для AnnaPa
 
Регистрация: 15.09.2012
Сообщений: 16
Репутация: -116
AnnaPa AnnaPa
По умолчанию Re: Печень

я раньше не любила печень. но папа так классно ее готовит. просто вымачивает в молоке а потом тушит с овощами (лук, томат, перец, морковь)
AnnaPa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.05.2013, 14:09 ↑ #18
staar Женский
новосёл
 
Регистрация: 14.05.2013
Возраст: 29
Сообщений: 22
Репутация: 64
staar на верном пути
Smile Re: Печень

Привет всем! Спешу поделиться своими рецептами! ! 100% никто не останется равнодушным,а главное голодным! девочки,ловите рецепты!!))



Закусочные «рафаэлки» из печени

Ингредиенты:
500 г печени,
1 крупная луковица,
1 морковь,
100 г твёрдого сыра,
100 г сливочного масла,
соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Подготовленную печень обжарьте до готовности на сковороде с 2-3 ст.л. сливочного масла и выложите на тарелку. Лук и морковь измельчите и обжарьте на 2 ст.л. сливочного масла в течение 7-8 минут. Печень и овощи дважды пропустите через мясорубку, перемешайте с оставшимся маслом, посолите и поперчите. Поставьте в холодильник. Тем временем натрите сыр на мелкой тёрке. Скатайте шарики из печёночной массы, обваляйте в сыре и выложите на листья салата.

Печёночные оладьи

Ингредиенты:
500 г печени,
1 луковица,
2 яйца,
1 ст.л. сметаны,
2 ст.л. муки,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Пропустите через мясорубку печень и лук. Перемешайте с яйцами, сметаной, мукой, солью и перцем. Обжарьте оладьи на растительном масле до румяной корочки.


Печень в винном соусе

Ингредиенты:
500 г печени,
¼ стак. муки,
½ ч.л. соли,
⅛ ч.л. перца,
50-70 г сливочного масла,
2 крупные луковицы,
½ стак. бульона,
¼ стак. сухого белого вина,
1 ст.л. измельчённой зелени петрушки,
1 ст.л. измельчённого шалфея.

Приготовление:
Смешайте муку, соль и перец. Подготовленную печень нарежьте длинными кусочками (как на бефстроганов) и обваляйте в муке. Растопите на сковороде 2-3 ст.л. масла и спассеруйте измельчённый лук до прозрачности, добавьте соль, перец и шалфей. Выложите лук, а в сковороду положите 3-4 ст.л. масла, хорошо разогрейте и обжарьте печень до коричневого цвета в течение 5 минут (внутри кусочки должны оставаться розовыми). Добавьте к печени обжаренный лук, прогрейте и выложите на блюдо. Вылейте в сковороду бульон и вино и прогрейте, очищаяприставшие ко дну частицы, до получения соуса нужной густоты. Полейте соусом печень, посыпьте петрушкой.
staar вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.06.2018, 16:43 ↑ #19
nolem
новосёл
 
Аватар для nolem
 
Регистрация: 01.12.2010
Возраст: 41
Сообщений: 28
Репутация: 82
nolem на верном пути
По умолчанию Re: Печень

Я могу вам предложить вкусный рецепт печень куриная.
Куриная печень, тушенная в сметане

Быстрое и очень вкусное блюдо. Нежная тушеная куриная печень в сметане Вам понравится.
Продукты
(на 2 порции)
Куриная печень - 400 г
Лук репчатый - 3 шт.
Масло растительное - 3-4 ст. л.
Сметана - 2-4 ст. л.
Перец
Соль
Зелень (по желанию)

Очень простые ингредиенты. А результат отменный.
Как приготовить тушеную куриную печень в сметане:

Почистить и помыть лук. Нарезать полукольцами.
Печенку помыть, обсушить и нарезать на кусочки.
Нагреть сковороду, налить 3-4 ст. ложки растительного масла. Положить подготовленный лук и пожарить минуты 3-4, помешивая, до золотистого цвета.
Добавить к луку печень. Прожарить на большом огне минуты 3-4, помешивая. Посолить и поперчить.
Добавить 3-4 ложки домашней сметаны.
Протушить печень в сметане на среднем огне 5 минут.
Тушеная куриная печень в сметане готова. При подаче украсить зеленью.
nolem вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Текущее время: 02:01. Часовой пояс GMT +6.
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot

ВКонтактeTwitterFacebook
Хотите связаться с нами? Напишите письмо, и мы обязательно ответим.