Вернуться   Развлекательный портал CN.ru - Форум > Сообщества > Кулинарный форум > Первые блюда

Ответ
 
Опции темы
Старый 06.11.2007, 15:29 ↑ #31
BratEvgen Мужской
долгожитель эго-форума
 
Регистрация: 27.06.2006
Адрес: Новосибирск
Возраст: 47
Сообщений: 360
Репутация: 375
BratEvgen за словом в карман не полезет BratEvgen за словом в карман не полезет BratEvgen за словом в карман не полезет BratEvgen за словом в карман не полезет
По умолчанию Re: Первые блюда

не думаю что солидные компании позволят себе выдавать неточную информацию об ингридиентах. Модификаторы легко определяемы и если их не будет в "Составе" то грозит это компании большими убытками.
Хотя я тоже предпочитаю собственное приготовление, пользовался подобными продуктами во время путешествия в крым и обратно по причине отсутствия времени на приготовление. Разогрел на газовой плитке и готово! Да и по вкусу на 4 с плюсом!)
BratEvgen вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.12.2007, 15:28 ↑ #32
sheglova Женский
житель
 
Аватар для sheglova
 
Регистрация: 05.12.2007
Адрес: возле центрального рынка
Возраст: 32
Сообщений: 51
Репутация: 0
sheglova молчание-золото
По умолчанию Re: Первые блюда

Еще в школе готовили суп, клали туда тертый плавленый сыр, мне очень тогда понравилось. Недавно вспомнила о нем, и захотела приготовить, только не помню что туда кладется. вроде мяса и грибов не было. Подскажите пожалуйста.
__________________
Жизнь - одна, надо стараться получить от нее максимум, но не забывать о границах!
sheglova вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.12.2007, 16:16 ↑ #33
iris_soleil
ВИЦе-президент
АвтоКлуб
 
Аватар для iris_soleil
 
Регистрация: 19.08.2004
Адрес: Новосиб
Сообщений: 5,470
Репутация: 8156
iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной
По умолчанию Re: Первые блюда

По-моему грибы были все же..... Lennon завтра появится - стопудово знает
__________________
Одни жмут на газ,
везунчики - на нефть,
трусы - на тормоз,
а извращенцы - еще и на сцепление
iris_soleil вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.12.2007, 08:42 ↑ #34
Lennon
Кулинарный форум
старожил эго-форума
 
Аватар для Lennon
 
Регистрация: 04.02.2005
Возраст: 41
Сообщений: 639
Lennon отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Re: Первые блюда

Помнится в детском лагере на Алтае такое часто давали. Только на Алтае с грибами обычно проблем не возникает, по-этому подобный суп был с грибами. Я частенько в супы тру сыр непосредственно в тарелку. Иногда и плавленный. В том числе и в грибной. Мое мнение - с мясом и грибами гораздо вкуснее чем без мяса и грибов. Хотя если и вегатерианский бульон с овощами будет обогащен сыром от этого он только выиграет.
__________________
Не фсе падонки адинакава палезны!!!
Lennon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.12.2007, 11:09 ↑ #35
iris_soleil
ВИЦе-президент
АвтоКлуб
 
Аватар для iris_soleil
 
Регистрация: 19.08.2004
Адрес: Новосиб
Сообщений: 5,470
Репутация: 8156
iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной iris_soleil последнее слово за мной
По умолчанию Re: Первые блюда

Цитата:
Сообщение от Lennon Посмотреть сообщение
Мое мнение - с мясом и грибами гораздо вкуснее чем без мяса и грибов.
И можно без сыра...
А я из рыбных консервов суп люблю - из сайры особенно...
И лапшу доширак люблю....
__________________
Одни жмут на газ,
везунчики - на нефть,
трусы - на тормоз,
а извращенцы - еще и на сцепление
iris_soleil вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.01.2008, 11:45 ↑ #36
LugTani Женский
новый эго-житель
 
Аватар для LugTani
 
Регистрация: 19.12.2007
Сообщений: 5
Репутация: 0
LugTani молчание-золото
По умолчанию Re: Первые блюда

Цитата:
Сообщение от Lennon Посмотреть сообщение
. Вчера варил супчик Зашибись.
Уже достаточно давно пользуюсь Вашими рецептами, спасибо, вкусно.
подскажите что такое "оригано" и чем его можно заменить?

Последний раз редактировалось AIshka; 27.02.2008 в 11:08.
LugTani вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.01.2008, 15:46 ↑ #37
Lennon
Кулинарный форум
старожил эго-форума
 
Аватар для Lennon
 
Регистрация: 04.02.2005
Возраст: 41
Сообщений: 639
Lennon отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Re: Первые блюда

Орегано - это обыкновенная душица. Заменить ее можно майораном ))))). Тоько какой смысл? Практически в любом магазине на стойке со специями есть пакетик с орегано. Орегано к примеру и дает "тот самый вкус и аромат" пицце. В NYP например. И вообще орегано дает исключительный армат блюдам из мяса, курицы, рыбы. Попробуйте.
__________________
Не фсе падонки адинакава палезны!!!
Lennon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.01.2008, 11:42 ↑ #38
kohan
новый эго-житель
 
Регистрация: 07.08.2007
Возраст: 51
Сообщений: 1
Репутация: 0
kohan молчание-золото
По умолчанию Re: Первые блюда

А кто умеет грамотно варить Щи
kohan вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.01.2008, 08:10 ↑ #39
Lennon
Кулинарный форум
старожил эго-форума
 
Аватар для Lennon
 
Регистрация: 04.02.2005
Возраст: 41
Сообщений: 639
Lennon отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Re: Первые блюда

Цитата:
Сообщение от kohan Посмотреть сообщение
А кто умеет грамотно варить Щи
Не варил их никогда. Не люблю почему-то. Но обязательно напишу древний старорусский рецепт из очень старой книги поваренной. Годов эдак 1870-80. Только доберусь до него. Там еще все надо из старорусских мер перевести в граммы и килограммы ))).
__________________
Не фсе падонки адинакава палезны!!!
Lennon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.01.2008, 09:38 ↑ #40
Lennon
Кулинарный форум
старожил эго-форума
 
Аватар для Lennon
 
Регистрация: 04.02.2005
Возраст: 41
Сообщений: 639
Lennon отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию Re: Первые блюда

Мой рецепт солянки.


Бульон: Кости мясные – 300 г, мясо 300 г, курица – 1 ножка, почки говяжьи – 200 грамм. Сварить наваристый бульон на основе вышеперечисленных ингредиентов. Подготовленные почки варить отдельно (добавить в конце). При варке можно добавить целую небольшую луковицу, целую морковь, корень петрушки и пастернака. Обязательно добавить 3-5 горошин душистого перца и 5-7 горошин черного перца. В конце варки добавить лавровый лист. Проварить 5 минут и вынуть.
Мясо и почки вынуть, лук, морковь и другие корни выкинуть. Бульон процедить.
Луковицу спассеровать на сливочном масле, добавить томатную пасту (лучше протертые помидоры) и потушить 5 минут. Соленые (не в коем случае, не маринованные) огурцы, очистить от кожи, если она плотная и припустить в небольшом количестве воды минут 5-7.
Различные копчености, колбасы, сосиски (обычно видов 7-10) нарезать кубиками и дольками, положить в бульон. (Сейчас кстати СПК выпускает набор для солянок в вакууме. Там просто нарезка всякая разная. Удобно очень. Продается например в Граните (зеленом) на Маркса). Туда же добавить огурцы, лук с томатной пастой, немного огуречного рассола и нарезанный картофель и варить до готовности картофеля. Посолить если необходимо. За 5 минут до готовности положить каперсы, нарезанные оливки.
Мясо, курицу и почки из бульона мелко нарезать и положить в бульон. Выключить плиту и дать настояться минут 30.
При отпуске в тарелку положить дольку лимона, нарезанные маслины. Добавить сметану и посыпать нарезанной петрушкой.
__________________
Не фсе падонки адинакава палезны!!!

Последний раз редактировалось Lennon; 27.02.2008 в 10:13.
Lennon вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Текущее время: 14:23. Часовой пояс GMT +6.
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot

ВКонтактeTwitterFacebook
Хотите связаться с нами? Напишите письмо, и мы обязательно ответим.