Большая Тёрка / Клубы / Кулинары / t1ck / Как я варил суп, или один из многочисленных вариантов солянки :)

Allma

21 сентября 2009 в 20:31

t1ck, нее....

Какая солянка с картошкой, перцем и морковкой?

Где лимон? Как солянка может быть без лимона? Он придает такую остроту и пикантность... Хмели‑сунели зачем? Забивать вкус и аромат копченостей?

Хотя.... может быть это всё очень вкусно — но, ИМХО, это не солянка.

В моей солянке только мясо (иногда копченные ребра, иногда — куски копченной курицы), сосиски, и прочие всякие вкусные мясные штуки, лук, соленные (!!! а не маринованые огурцы), томатная паста (ну или томаты) маслины, лук, сметана. В классике надо еще каперсы, но я их на дух не переношу.

Суп очень густой и наваристый. Всё остальное — от лукавого. )))

Вся ветка3 комментария

t1ck

22 сентября 2009 в 13:14

Allma, согласен во многом, но у меня будем так говорить солянка бюджетная )))

Вся ветка2 комментария

Allma

22 сентября 2009 в 19:48

t1ck, не сомневаюсь, что хоть неправильная, но всё равно вкусная!

Вся ветка1 комментарий