Не буду больше тянуть с ответом. Чем питаются в Азии? Правильно, рисом. Рисовым хлебом, рисовыми лепёшками, шариками, пряниками... И рисовой лапшой.
Тётушка на фотографии занимается изготовление рисовой бумаги. Это многосупенчатый процесс, в котором важную часть занимает уже знакомая вам жуткая машина — она перемалывает рис в муку и готовит жидкое рисовое тесто. Как для блинов. Перемешиванием этого теста и поддержанием правильно густоты и занят неведомый девайс.
![QUESTION_IMG_8351 QUESTION IMG 83512 800x533 Ответ на вопрос №1: что эта штука всё таки делает](http://staskulesh.com/wp-content/uploads/2011/06/QUESTION_IMG_83512-800x533.jpg)
Намазанное очень-очень тонким слоем на раскалённую плиту тесто, через несколько секунд превращается в рисовую лепёшку — рисовую бумагу.
![vn_rice_noodle_making_woman_IMG_8339 vn rice noodle making woman IMG 8339 800x533 Ответ на вопрос №1: что эта штука всё таки делает](http://staskulesh.com/wp-content/uploads/2011/06/vn_rice_noodle_making_woman_IMG_8339-800x533.jpg)
Рисовые лепёшки сушат на специальных марлевых или сплетённых из листьев панелях. После этого их гораздо проще транспортировать и можно использовать для изготовления лапши, сприн-роллов и других блюд традиционной вьетнамской кухни.
![vn_rice_noodle_making_woman_IMG_8348 vn rice noodle making woman IMG 8348 800x533 Ответ на вопрос №1: что эта штука всё таки делает](http://staskulesh.com/wp-content/uploads/2011/06/vn_rice_noodle_making_woman_IMG_8348-800x533.jpg)
Запросто может оказаться, что продукцию этой «фабрики» мы покупаем в супермаркетах в разделе «органик».
![vn_rice_noodle_making_woman_IMG_8353 vn rice noodle making woman IMG 8353 800x533 Ответ на вопрос №1: что эта штука всё таки делает](http://staskulesh.com/wp-content/uploads/2011/06/vn_rice_noodle_making_woman_IMG_8353-800x533.jpg)
Очень отличается от того, как выглядит кухня на кулинарном телеканале, не правда ли?
![vn_rice_noodle_making_woman_IMG_8346 vn rice noodle making woman IMG 8346 800x533 Ответ на вопрос №1: что эта штука всё таки делает](http://staskulesh.com/wp-content/uploads/2011/06/vn_rice_noodle_making_woman_IMG_8346-800x533.jpg)
Конкретно эти лепёшки пересушены до твёрдого состояния. Они, как мне сказали, пойдут на изготовление сладостей в местном кафе.
![vn_rice_noodle_making_woman_IMG_8345 vn rice noodle making woman IMG 8345 800x533 Ответ на вопрос №1: что эта штука всё таки делает](http://staskulesh.com/wp-content/uploads/2011/06/vn_rice_noodle_making_woman_IMG_8345-800x533.jpg)
Как-то так процесс выглядит в динамике. Видео не моё.
[видео]
Теперь телепортируемся в другой производственный цех, где пожилая вьетнамка с чем-то вроде насвая (betel nut) во рту, делает по той же технологии рисовую лапшу. Как можно видеть, для нарезания блинов используется похожее на советскую стиральную доску устройство. Блин заравляется сверху и прокручивается через рифлёные цилиндры. Получается самая настоящая рисовая лапша, какую можно попробовать в любом азиатском ресторане.
![vn_rice_noodle_making_woman_IMG_8658 vn rice noodle making woman IMG 8658 800x533 Ответ на вопрос №1: что эта штука всё таки делает](http://staskulesh.com/wp-content/uploads/2011/06/vn_rice_noodle_making_woman_IMG_8658-800x533.jpg)
Приятного аппетита, готовьте с удовольствием! Пойду поужинаю.
![vn_rice_noodle_making_woman_IMG_8349 vn rice noodle making woman IMG 8349 800x533 Ответ на вопрос №1: что эта штука всё таки делает](http://staskulesh.com/wp-content/uploads/2011/06/vn_rice_noodle_making_woman_IMG_8349-800x533.jpg)
P.S.: Как иногда бывает, в постскриптумах оказываются ссылки на дружественные проекта, которые мне кажутся интересными. Сегодня покажу сделанный
lasc сайт FromJapan.co.nz — помогает покупать товары с японских аукционов. Выглядит хорошо и, как говорят, неплохо работает. Сам не пробовал.
Оригинальный пост читайте, пожалуйста, здесь.